Evi Evane – Épicerie Traiteur à Paris
Lieu : Paris
Maître d’ouvrage : Evi Evane
Programme : Épicerie Traiteur
Etat : Livré
Surface : 50 m²
Date : 2021
Partenaires : Infini Lighting , Cédric Peltier & Antonin Lamoot
Evi Evane, une cuisine grecque, familiale, saine, et exclusivement faite maison. Les plats traditionnels de différentes régions de Grèce sont revisités et réinterprétés. La Maison Evi Evane compte 3 adresses et un service traiteur qui font voyager en Grèce. Pour cette nouvelle épicerie traiteur grec Evi Evane située rue Condorcet dans le 9ème arrondissement à Paris, la démarche de conception a été de mettre en valeur la Grèce et l’imaginaire de cette dernière avec une image à la fois vernaculaire et moderne. Nous avons cherché à jouer avec un travail de formes et de matières afin de faire écho à certains éléments que l’on peut retrouver lors d’un voyage aux îles grecques afin d’en faire ressortir une ambiance mettant en valeur les produits proposés.
La façade en mosaïque avec ses teintes azures, vertes et dorées a été conservée et accompagnée d’une façade en bois pouvant rappeler le travail traditionnel de menuiseries, portes, volets et claustras. Cette façade a pour objectif d’ouvrir la boutique vers l’extérieur par l’intermédiaire de sa grande porte d’entrée et d’un généreux châssis à guillotine offrant une vision panoramique de l’épicerie traiteur grec Evi Evane. A l’intérieur l’aménagement fonctionnel propose une vitrine en façade et un linéaire en retour, avec les produits d’épicerie secs de l’autre côté, à l’arrière du linéaire est réalisé l’espace personnel avec des plans de travail et un coin cuisine pour la préparation des pitas et produits à emporter. Cette zone est dissimulée par un miroir qui permet de donner de la profondeur au commerce et d’agrandir la boutique. Ici la matière bois de la façade est déclinée en accompagnement d’une proposition spatiale organisée autour d’arches rappelant aux formes grecques. Les arches et les murs ont été réalisés avec un travail de matières et de patines cherchant à donner une sensation d’extérieur à cet intérieur.